O consumo periódico de cogumelos promove o controle das taxas de colesterol e estimula o sistema imunológico humano ao ativar as defesas naturais do organismo.

O Cogumelo Portobello é também conhecido como cogumelo pardo gigante, é semelhante ao cogumelo marrom ou champignon Paris porém maior e mais suculento.

O Cogumelo Portobello pode ser cozinhado do mesmo jeito que os demais cogumelos. Sua consistência é levemente mais rígida e suculenta, por isso é muito apreciado em receitas vegetarianas e veganas para substituir a carne em preparações como hambúrguer no pão e strogonoff.