A Beterraba pode ser consumido crua, grelhada, cozida ou assada. Proporciona diversos benefícios à saúde pois conta com antioxidantes e vários minerais, como o ferro, sódio, potássio, magnésio e betaína, que ajuda na saúde cardiovascular. Além disso, a Beterraba também é uma excelente fonte de fibra dietética que ajudam na digestão.