Equipe Bassar: Alta Gastronomia é composta por veterinário, engenheiro de alimentos, nutricionista, técnico em alimentos, gerentes e supervisores de produção, açougueiros, profissionais administrativos, embaladores e equipe de logística. 
É um time organizado para controlar: a origem, o abate, a produção, o atendimento e a logística assegurando os mais altos padrões aos nossos clientes.

O Filé Mignon Medalhão da Bassar contém 4 unidades, pesando 150g cada. 

É proveniente de peças selecionadas e cuidadosamente limpas, moldados uniformemente em medalhão, prontos para serem grelhados.